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SUPERALIMENTS À DECOUVRIR
RECOMMANDÉS
NOTRE SPÉCIALITÉ
La MACA JUNIN
Origine : Plantes des Andes péruviennes
La maca Junin est un tubercule de la famille des crucifères (patate douce, navet, chou, radis), elle a été domestiquée par les Pumpush (culture pré-inca, 700 A.C., qui habitaient sur les rives du lac Chinchaycocha, Junin).
Selon les variétés, la maca peut être jaune clair, beige, marron, rouge. La maca est l’une des très rares plantes maraîchères à pouvoir survivre dans les conditions climatiques extrêmes qui sévissent sur les hauts plateaux des Andes.
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